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常吃这些食物摆脱湿气纠缠 四款粥汤最消暑

2019-08-01 17:14:00来源:人民网
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  编者按:随着人民生活水平的提高,对吃的要求也由最初的“吃饱”演变为“吃好?#20445;?#38754;对琳琅满目的食品,怎么吃才能在满足味蕾的情况下,又能吃出健?#30340;兀?#20154;民健康网为“吃货们”量身定制了一档《吃货指南》栏目,让您成为一位健康“吃货?#34180;?

  常吃这些食物摆脱湿气纠缠

  舌苔颜色过于发白发黄,且比较厚腻,头发、?#20146;印?#33080;颊总是出很多油;大便稀烂、不成形等都是湿气重的表现。体内湿气重的人常常会感觉四肢无力,身体疲乏,活动时关节发紧、不灵活,且常常觉得头脑昏沉、记忆力减退。很多情况下,体内湿气过重是由于饮食不当导致的。郑州市中医院营养师朱绍英表示,平常吃点这些有助于摆脱湿气困扰。

  1.常吃薏米。薏米可?#28304;?#36827;体内的血液循环、水分代谢,有利尿消肿、健脾祛湿的效果。而且薏米含有丰富的水溶性膳食纤维,可以改善便秘。薏米的吃法很多,可用薏米煲汤、煲粥?#21462;?/p>

  2.吃点姜。姜也是祛湿良品,炒菜、炖汤时可以适当加些姜末、姜片调味,也可以做以子姜为主食材的菜肴,如姜爆鸭、子姜炒肉片、子姜?#29701;?#32905;?#21462;?/p>

  3.吃些红豆。红豆可以补血,也可以除湿。红豆性平、味甘酸,有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。

  用红豆煮水喝,或者?#30001;?#40657;豆和绿豆一起煮水,可以有效排出体内的湿气。红豆也可以?#32654;?#21046;作红豆沙、熬稀粥、做甜品。

  4.吃些山药。虽然山药并没有直接除湿的功效,但是山药可以补脾,可以间接让体内湿气排出。

  山药可以炒着吃,炖菜吃,还可以做成点心吃,蒸熟蘸白糖吃也可以。

  铁棍山药比较好,可以药食两用,补脾效果更好一些,而?#19968;?#21487;以补气。

  5.吃点水果。水果如苹果、木?#31232;?#26080;花果等也有除湿的作用。其中,苹果有健脾、补气、益胃、生津和润燥等功效,适合脾虚、食量减少、胃阴亏虚的人食用。木瓜有健脾胃和助消化的功效,可用于缓解消化不良。无花果有开胃、清?#21462;?#28070;肠等功效,可用于食欲不振、便秘及泻痢等症的食疗。

  四款养生食?#21697;?#21161;解暑

  1、南瓜五豆粥

  材料:南瓜250g(连皮、连仁)切块洗净,大米、红豆、赤小豆、扁豆、绿豆、黄豆各100g,浸泡1小?#20445;?#38472;皮5g。

  做法:所有材料一起加水煲烂,调味即可食用。

  功效:这个汤、粥方解暑清?#21462;?#20581;脾化湿、生津。

  2、双麦双米粥

  材料:大麦、燕麦各100克,大米、小米50克,鸡蛋1个。

  做法:现将大麦、燕麦、大米、小?#23376;?#36866;量水煮成粥,后加入鸡蛋,如?#19981;?#29980;味可加入适量白糖,温食饮用。

  功效:益肝和胃,食少纳差,解暑。对大便不爽、肥胖以及脂肪肝的人群来说更是适?#31232;?/p>

  3、冬瓜苡米荷叶鸭肉汤

  材料:冬瓜200克(连皮、连仁),苡米50克,荷叶15克、陈皮4克,鸭肉200克洗净去内脏。

  做法:以上材料一起放入瓦罐中加水适量煲汤,调味即可食用

  功效:滋阴去热,解暑化湿,补脾胃。

  4、海带苦瓜黄豆排骨汤

  材料:海带100g、苦瓜200g、黄豆100g,陈皮5g,排骨200g

  做法?#21495;?#39592;先用开水涮洗,去血水,再与其他材料一起加入适量水煲汤,调味可食

  功效:本方具有降血糖、退?#21462;?#21033;尿、增加食欲等功效。(记者 余燕红 通?#23545;?白恬)

  三杯饮品最消暑

  三鲜饮

  取新?#25163;?#21494;、荷叶、薄荷各30克,加水煎煮10分钟后取汁,加入适量蜂蜜代茶饮即可。

  薄荷叶中含有薄荷油,用水冲泡后,是天然的降温饮品,能够提神醒脑、清心明目;

  新?#25163;?#21494;是一味清热的中药,生津利尿;

  荷叶主治暑热烦渴,二者都是解暑佳品。

  这道饮品所需的都是新鲜叶子,故名三鲜饮。

  做法上,别煮太久,一天喝一小杯,可解暑降火,还能除烦止渴。此外,夏天吃荤腥食物?#20445;?#23558;食材用荷叶包裹,不但营养不会流失,荷叶中的生物碱还能调和油腻感。

  三仙饮

  取金银花10克,土茯苓20克,生蚕豆30克,加水煎煮,一般以蚕豆煮烂为度,饮汁食豆。

  土茯苓能够清热解毒以除湿;

  金银花清热解毒以消肿;

  蚕豆利湿排毒。

  这道饮品尤其?#35270;?#20110;伏天好生痱子、疮疖者。但购买金银花时一定到正规药店,?#24418;?#20080;到山寨版的山银花,以免因一字之差,降火变上火。蚕豆?#33804;人?#27873;发以后更?#23383;?#28866;。

  三花饮

  顾名思义就是三种花朵做茶饮。?#29100;?#33457;、荷花各10克,茉莉花3克,洗净后以沸水冲泡,加盖稍冷后当茶饮。

  ?#29100;?#33457;能疏风清?#21462;?#35299;毒明目;

  荷花消?#25163;狗常?/p>

  茉莉花清热解表、利湿开郁。

  以这三种花的花朵代茶饮,有消暑解?#21462;?#33459;香开窍,去?#30007;?#28902;热的作用。

  需注意,?#29100;?#20197;色黄无梗、完整、气香、花未全开者为佳。

  三伏天吃点丝瓜能解暑防燥

  丝瓜含有人参中所含的成分——皂甙,还含有非常高的营养价值——丰富的维生素、矿物质、植物黏液、木糖胶等物质,非常适合伏天食用,解暑防燥。新买来的丝瓜,无论?#20146;?#28165;汤,还?#20146;?#25490;骨、鸡汤,都能除油解腻,令人胃口大开。天热的时候,凉拌丝瓜最好。三伏天的炎热,不仅会导致人的食欲下降,还会减慢人体胃肠的蠕动,再?#30001;戲吃?#19978;火,很容易出现便秘情况。这个时候一定要采取一些预?#26469;?#26045;,建议多吃一些富含粗纤维的食物,如粗粮、芹菜、?#40092;?#31561;,还要多吃一些新鲜的时令水果。(人民健康网综合自生命时报、广州日报)

[责任编辑:季晓炜]
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